עוגת גבינה ופירות יער

תבנית פיירקס גדולה:

7 ביצים
3 גבינה 5%
1 שמנת חמוצה 
כוס אבקת סוכרלוז (1:1)

מקציפים חלבונים עם סוכרלוז
מערבבים חלמונים, גבינות, שמנת 
מערבבים יחד את התערובות
אופים ב-100 מעלות כשעה וחצי עם תבנית מים רותחים בבסיס התנור
לציפוי: ממיסים 2 כפות ריבה ללא סוכר עם מעט מים בסיר ומוסיפים פירות יער קפואים. מבשלים 5 דקות
שופכים על העוגה רק לאחר שהתקררה שעה במקרר

קרדיט: ליאת

פטריות ממולאות בגבינות

 
הגבינות: 
גבינה צהובה 5% של נועם.(פרוסה 1)
גבינה בולגרית 5%(חתיכה 1)
גבינה לבנה 5% (כפית1)
וכפית 1 סמפוניה בטעם שום 3%.

חתכתי את הגבינות לקוביות ממש קטנות תיבלתי אותם:מלח ופלפל שחור.
עירבבתי הכל ואז מיליתי את הפטריות. 

הערה: נכון שיש כאן המון גבינות אבל הכמות שהשתמשתי בה היא מאוד קטנה. 

לשים בתנור למשך 17 דקות על 170

קרדיט: פאדיה

פטריות מטוגנות

טיגנתי בצל בתרסיס שמן קונולה.

חיתכתי ת'פיטריות ואחרי שהבצל מתקרמל מוסיפים את הפטריות.
ואז על אש קטנה מכסים את הסיר.
אחרי כמה דקות מערבבים את הפטריות והבצל ביחד.
מוסיפים שמנת לבישול של 15% ממש קצת ( בספר כתוב שמותר עד 5% ) ,ישר מוסיפים את התבלינים אחרי זה: מלח,פלפל שחור,נענע ושום. 

קרדיט: פאדיה

עוף טחון עם פטרוזיליה, ברוקולי ובצל אפויות בתנור

קצצתי פטרוזיליה ובצל במאסטר סלייסר (קוצץ דק).
קצצתי חצי חבילת ברוקולי והוספתי רבע קילו עוף טחון ו 2 ביצים.
מערבבים הכל יחד ומתבלים במלח פלפל פפריקה וכמון ומשאירים למנוחה של שעה במקרר.
סוחטים הכל היטב יוצרים לביבה ומניחים על תבנית עם נייר אפיה שרוסס קלות בתרסיס שמן.
מעל הלביבות ריססתי ממש טיפונת שלא יתייבשו.
אופים בחום 170 מעלות עד להזהבה.

טעים מאוד גם קר

קרדיט: הילה 

סלמון עם פטרוזיליה

בקערית מערבבים רבע כוס שמן זית פטרוזילה קצוצה כפית שום כתוש פפריקה מלח ופלפל שחור ויוצקים מעל הדגים.
אופים עם נייר אלומיניום בחום 200 מעלות 20 דקות ועוד 2 דקות ללא כיסוי.
סוחטים לימון מעל

קרדיט: הילה

פשטידת פטריות

קוטג׳, גבינה לבנה ו-3 ביצים עם קצת גבינת פטה 3% להוסיף לבצל, פטריות וגמבה שטוגנו קלות מראש לערבב הכל ולשים בתנור

קרדיט: אורלי

פשטידה כרובית בצל כרישה ביצים גבינה וקוטג

לחלוט כרובית קפואה ולחתוך קטן גס. לחתוך חצי בצל וכרישה לאדות במחבת. להוסיף לקערה את הכל להוסיף 4 ביצים 4 כפות שמן חצי גביע קוטג חצי גביע גבינה מלח פלפל ולתנור כשעה 200 מעלות פלוס מינוס

קרדיט: קרין 

פשטידת כרובית

שלקתי כרובית וברוקולי, במקביל טיגנתי ( חצי כפית שמן) בצל, שום, קוביות קישואים, כרישה במחבת, ערבבתי הכל עם 3 ביצים וגבינת שמנת 9%, צפתית ובולגרית 5% ( לא משתמשת בצהובה) לתבל במלח, פלפל ומעט אגוז מוסקט ולתנור 180 כמעט שעה

קרדיט: סיון

פטריות עם חזה עוף

מטגנים בצל עם 3 כפות שמן 1-2 בצלים , מוסיפים פטריות אני הוספתי 2 חבילות מטגנים טוב טוב עד השחמה טובה מוסיפים קוביות של חזה עוף, מלח ופלפל וחצי כוס מיים ונותנים כל אש נמוכה 10-15 דקות. הכמות פה נורא גדולה ומספיקה לכמה ימים של ארוחת צהריים

קרדיט: גל

מוסקה חצילים עם הודו אדום טחון

פורסים חצילים לאורך
במחבת מרססים תרסיס שמן
ושמים את פרוסות החצילים נותנים לכל צד כ5 דקות ומעבירים לנייר סופג (למרות שאין בזה שמן הם בדרך כלל מפרישים מים וגם כדי שיתקררו קצת)
לאחר מכן מסדרים שכבה של חצילים בתבנית.
קוצצים בצל ומטגנים (גם עם תרסיס שמן או שאפשר גם עם כפית שמן) מוסיפים לזה את ההודו האדום, פטרוזליה, תבלינים לפי הטעם.. אני שמתי מרק עוף, מלח,פלפל שחור ומעט כמון וכף רסק עגבניות, ומבשלים חצי בישול כ7 דקות - אל תשכחו שיש לזה להתבשל עוד שעה בתנור.
שמים את הבשר על שכבת החציל בתבנית ומהדקים.
בקערה קטנה מערבבים כף וחצי רסק עגבניות עם מים חמים ( לא הרבה כי החציל מפריש מלאאא מים באפייה) מוסיפים תבלינים לרוטב ושופכים על הבשר.
מסדרים שכבה נוספת של חצילים מעל ולתנור...
180-200 מעלות למשך שעה

קרדיט: ליז

פיצה עם בסיס כרובית

ל2 תבניות 1 גדולה 1בינונית: להרתיח 2 כרוביות לבשל 5 דקות לקרר מעט לטחון לגרגרים בסלייסר למי שיש או במגרדת ..להוסיף 4 ביצים שום כתוש מלח פלפל לערבב טוב לשטח בתבניות לאפות שעה עד שמשחים...להוציא להכין רוטב לפיצה למרוח לפזר גבינות טונה כל מה שחפץ בליבכם..

קרדיט: איילת

פשטידת גזר עם פטריות

 3 גזרים מגורדים, חבילת פטריות (אפשר משימורים) , בצל גדול מגורד, קופסת קוטג 1% , 2 ביצים, לערבב הכל ביחד להוסיף מעט מלח, פלפל שחור,מומלץ להוסיף בזיליקום ולמעלה פיזרתי 2 פרוסות של גבינה צהובה 

קרדיט:נעמה